Setas de Algarra

Toda la vida en Algarra se han recolectado setas para su consumo; no obstante únicamente se han considerado "comestibles" tres tipos: el rebollón (diferentes especies de Lactarius), el puchero (diferentes especies de Agaricus) y la seta de cardo (Pleurotus Eryngii).

Desde hace unos años, gracias a gente del pueblo que emigró a otras zonas con mayor tradición micológica, o simplemente que tiene una afición especial por la Micología, se va ampliando el conocimiento general acerca de especies "nuevas". Desde estas páginas queremos colaborar con esa ampliación, describiendo algunas especies encontradas en nuestro pueblo, aportando fotografías, comentarios, etc. sobre las mismas y tratando, en definitiva, que todos conozcamos un poco mejor el mundo de los hongos y no nos limitemos al interés culinario de unas pocas especies.

Respeta siempre el medio ambiente; cualquier basura no orgánica (colillas, latas, bolsas...) es muy perjudicial tanto para el desarrollo de las setas como para el monte en general.

Corta la seta por su base si es para consumo, o recolecta el ejemplar entero si es para su estudio; la base de la seta proporciona indicaciones muy valiosas para determinar el género y la especie de cada ejemplar.

Jamás rastrilles el suelo en busca de setas; esto destruye el micelio del hongo y a medio plazo provoca que no vuelvan a nacer ejemplares.

Utiliza una cesta para el transporte de las especies recolectadas, nunca una bolsa de plástico; de esta forma, además de facilitar la dispersión de las esporas, mantendremos los ejemplares en mucho mejor estado.

No destruyas las setas que no conozcas; pueden ser interesantes para la persona que venga detrás.

Nunca consumas una seta que no identifiques claramente. Hay pocas especies mortales, pero el consumo de una cantidad mínima de alguna de ellas puede ser fatal.

Se presentan en este apartado algunas especies de setas recolectadas en Algarra, en diferentes lugares y épocas del año.

Diferenciamos mediante color verde las especies comestibles, mediante naranja las comestibles bajo ciertas circunstancias (se desaconsejará su consumo por norma general), mediante amarillo las no comestibles y mediante rojo las tóxicas.

Simplemente somos aficionados, no profesionales de la Micología. Por tanto:

El contenido de estas páginas es MERAMENTE ORIENTATIVO, en ningún momento pretende ser una guía completa donde se detallen exhaustivamente las características de cada especie.
Nadie debe basarse exclusivamente en estas páginas para la identificación correcta de ejemplares, en especial para su consumo.
Insistimos en la necesidad de NO CONSUMIR ninguna especie si no se está completamente seguro de su identificación.

Si encuentras algún error en la identificación de ejemplares, por favor, ponte en contacto con toni@shutdown.es.

Agradecemos a SOMIVAL (Sociedad Micológica Valenciana) la ayuda en la identificación de algunos de los ejemplares mostrados en estas páginas. Ah, y a Viqui y Rafa, por haber aportado ejemplares para ser identificados :)