Amanita caesarea

FOTO: Antonio Villalón, Otoño 2007.
Nombre vulgar:
Oronja
Toxicidad:
Excelente comestible, está considerada como la mejor de las setas, y es una de las pocas que pueden consumirse crudas.
Descripción:
Sombrero de hasta 20 cm. de diámetro, ovoide en ejemplares jóvenes y posteriormente hemisférico, de color rojo vivo y liso, en ocasiones con resto de volva.
Pie blanco a amarillo de hasta 15 cm. de longitud, con anillo amplio y membranoso, amarillento. Volva característica del género Amanita, membranosa y blanca. Láminas apretadas y libres, de blancas a amarillas.
Carne gruesa y blanca en el interior, amarilla junto a los bordes, de sabor y olor agradables.
Hábitat:
Bajo alcornoques, encinas y robles, a finales de verano y principios de otoño.
Observaciones:
Seta excelente para su consumo, incluso cruda (en finas láminas y con aceite y sal). Es importante no confundirla con Amanita muscaria, tóxica de efectos alucinógenos.