Tricholoma equestre

FOTO: Antonio Villalón, Otoño 2008. Más fotos.
Nombre vulgar:
Seta de los caballeros
Toxicidad:
Seta tóxica, potencialmente mortal. Ver "Observaciones".
Descripción:
Sombrero de hasta 12 cm. de diámetro, cónico convexo y posteriormente extendido, mamelonado. Margen incurvado y cutícula separable, viscosa, amarilla en el exterior y pardo rojizo hacia el centro.
Pie de hasta 10 cm. de longitud, cilíndrico, lleno, engrosado en la base, amarillo.
Láminas apretadas y desiguales, escotadas uncinadas, de tonos amarillos. Arista que se rompe con facilidad.
Carne blanca en el interior y amarillenta hacia la superficie, de olor suave harinoso y sabor agradable.
Hábitat:
Muy común en otoño, bajo coníferas.
Observaciones:
A pesar de que Tricholoma equestre ha sido históricamente considerada un excelente comestible, se han descrito casos de muerte por ingestión continuada. Por lo tanto, y aunque mucha gente la consume de forma habitual sin síntoma alguno, recomendamos no consumir ejemplares de esta seta.